コーヒーミルで美味しいコーヒーを

コーヒーミルは、焙煎されたコーヒー豆を、粉砕するための器具です。コーヒー豆は、生豆を焙煎したあと、粉の状態にしないと抽出することができません。コーヒー豆からコーヒーを抽出するまでの過程で、コーヒーミルは必須不可欠な器具といえます。コーヒーミルは、家庭用のものを指す名称で、業務用コーヒーミルは、グラインダーと呼ばれることが多いです。コーヒーミルには、手動式と電動式があります。

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手動式ミルは、ホッパーから落ちてくるコーヒー豆を、固定された外刃と回転する内刃で噛み込み粉砕します。簡単に言うと、手動式ミルの原理は、ひき臼に似ています。電動式ミルは、手動式ミルとは仕組みが異なり、手動式ミルの駆動軸を単純に電動化したものではないです。電動式コーヒーミルを内蔵した、ミル付きコーヒーメーカーも多く販売されています。ブジョーでは、コーヒーミルも製造しています。ブジョーと言えば、自動車で有名ですが、コーヒーミルの方が歴史かあります。メーカーとしては、カリタなどがあります。カリタの手挽きコーヒーミル「ダイヤミル・ブラック」は、１台１台が手づくりです。カリタの電動コーヒーミル「ナイスカットミル・ブラック」は、業務用コーヒーミルをそのまま小型化した電動ミルです。コーヒーミルの選び方は、色々あると思います。コーヒーミルの選び方で、重要なポイントは、自分が使いやすいかどうかです。コーヒーミルの選び方としては、大まかに手動か？電動か？という事になります。手動もいいですが、使っているうちに、電動の方が良かったと思うでしょう。コーヒーミルの価格サイトなどでは、ほしい機能や性能、価格帯などから、自分にピッタリの製品をかんたんに探すことができます。末永く使用するためには、日頃の手入れが重要です。使っているうちに、コーヒーの微粉が本体や刃の回りに付着してきます。何タイプかのブラシを用意しておけば、手入れの際に便利です。

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